Le premier du Moustier connu est Pierre, marié le 7/12/1602 à Loudun à Françoise Hullin. Il était conseiller au baillage de Loudun. Son fils ainé est Samuel. Jacques, fils de Samuel fut marié à Anne Amelot.
Leur fils, François, fut contrôleur à la maison de la ville, conseiller du roi et président du grenier à sel de Loudun. Il épousa Marie-Antoinette Avril de Bourkany; il adjoigna à son nom celui de "de la Fond".
Son fils François-Jacques du Moustier de Lafond, né à Loudun le 30 juillet 1745, s'intitule lui-même dans ses essais sur Loudun : "Capitaine du corps royal d'artillerie, historiographe du loudunais et membre de l'Académie royale des sciences et belles lettres d'Angers, de celle de Bade, des sociétés patriotiques de Suède, de Hesse-Hambourg, de la Société électorale de l'économie rurale et des moeurs de Bavière... etc..".
Il mourut à Chinon le 4 août 1815.
On a de lui "Histoire naturelle du Loudunois" publié en 1780 et 1781 dans les Affiches du Poitou, journal hebdomadaire.
Il a en outre écrit 2 ouvrages :
- " Essais historiques sur la ville de Loudun" paru à Poitiers en 1778;
- " Essais historiques sur la ville de Chinon".
Les du Moustier maires de Loudun :
- de 1749 à 1765
- de 1769 à 1785
Famille du Moustier de Laffond
L'orthographe du nom a varié au cours du temps
 
Marie-Thérèse du Moustier de Laffond était la mère d'Etienne
Nom du Baron Pierre Dumoustier, général de l'armée napoléonienne, sur l'Arc de Triomphe (Pilier nord colonne H)
Jean Aubin Dumoustier de Frédilly, né le 26/12/1733 à loudun, file cadet de Pierre Jean Dumoustier de Vrilly, avocat du roi à Loudun et de Louise Marguerite Jeanne Vinsonneau, décédé le 27/12/1827 à Paris, négotiant à La Rochelle, fut membre (du 31/08/1791 au 20/9/1792) de l'Assemblée Nationale Législative,  qui a succédé à l'Assemblée Constituante le 1er octobre 1791. Il était député du département de Charente Inférieure. Originaire de la famille du Moustier venue de Loudun à la Rochelle en 1775 par mariage. ll devint syndic de la Chambre de Commerce en 1787 puis Consul.
 

Le baron Pierre Dumoustier né le 17/3/1771 à St Quentin et mort le 15/6/1831 à Nantes fut nommé général de division le 24/6/1811, commandant en second des Chasseurs-à-Pied de la maison militaire de l'empereur Napoléon 1er. Grand officier de la Légion d'Honneur et Comte de l'Empire. Député de Loire Atlantique sous les 100 jours. Son nom est inscrit sur l'Arc de Triomphe de Paris et il existe une place Dumoustier en centre ville de Nantes..
 

François-André du Moustier de Lafond appartenait aux "Gardes du Corps du roi Louis XVI"
 


Régistres notariaux de Loudun : SUCCESSIONS ET PARTAGES
Il est fait mention :
- 1642 : Dumoustier Adam, avocat,
- 1642 : Dumoustier François,
- 1649 : Veuve Dumoustier, mère de Dumoustier Marie(14/3/1644) et Dumoustier Judith;
- 1650 : Idem
- 1658 : Dumoustier Samuel
- 1652 : Dumoustier Antoine, fils de Samuel
- 1664 : Dumoustier Louis
- 1667 : Dumoustier Jean, Seigneur de Sérignac, fils: Jean, avocat
- 1662 : Dumoustier Pierre, avocat
Jeanne et Etienne
Coyreau des Loges